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レトロカフェのヌガーグラッセ
2022 / 09 / 01 ( Thu )

秩父神社から歩いて数分の古民家カフェ
そこの名物スイーツのヌガーグラッセ

私はヌガーが大好きなので、ネットで見てから「食べてみたい」って
この日を楽しみにしていました


「泰山堂(タイザンドウ)カフェ」
建物自体が有形文化財に登録されている古民家をリノベーションしたカフェ
外観

入口の黒板に【おことわり】と書かれていて…
「7歳以下の子供の入店NG、ノートPC持込NG」 と、ちょっと厳しめな感じ
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店内は席数も少なく、こじんまりとしていました
店内
ドアカウンター
私たちはカウンターへ座りました


オーダーしたヌガーグラッセ
ヌガーグラッセ

お砂糖やはちみつを煮詰めメレンゲと生クリームを合わせた生地に、
ドライフルーツやナッツが入ったキャラメルみたいな食感のヌガー
そのヌガーを「グラッセ(凍らせる)」冷たいデザートがヌガーグラッセです

ヌガーのような食感はなく、軽くふわっとした口当たりで、食べるとすぐにとろけます
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オーガニックのアイスコーヒーと甘いヌガーグラッセがとても合いました
(コーヒーはちょっと薄めでした


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暑かったのでアイスコーヒーをオーダーしたけれど
お店のこだわりはたくさんの種類が揃う紅茶のようでした
アイスティーがあったらオーダーしたけれど、
ポットで提供されるホット紅茶しかなかったので、今度は寒い季節にトライしてみます

静かなジャズの流れる店内は、とても静かで落着いた空間でした
美味しいスイーツを食べながらゆっくり過ごす至福のひと時…


が、アイミー(人間)姉妹は先を急いでいたので、
お目当てのヌガーグラッセを食べ終わるやいなや
「ごちそうさまでした~」と忙しなくお店を後にしたのでした~



もう一社、お参りに行かないと(๑•̀ㅂ•́)و✧GO!




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